يوجد اختلاف في السعرات الحرارية بين أنواع البيض المختلفة ويعود ذلك لاختلاف الأحجام والأوزان؛ وفي ما يأتي تفصيلٌ لذلك:
يبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائية للبيضة المسلوقة بحجم 50 غراماً:
يقدم البيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية ، نذكر فيما يأتي بعضها:
لا توجد كمية محددة من البيض يوصى بعدم تجاوزها، كما لا توجد دراسات ذات نتائج واضحة حول تناول الكثير من البيض، ويُمكن للأشخاص الأصحاء تناول 3 بيضات كاملة مسلوقة يوميًّا ، ولكن يُنصح المصابون بمرض السكري من النوع الثاني بالاعتدال وعدم تناول أكثر من بيضتين يوميًّا ضمن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؛ إذ قد يزيد تناولهم كمياتٍ مفرطة من البيض من خطر إصابتهم بأمراض القلب.
يجب الانتباه لبعض المحاذير عند تناول البيض المسلوق، وفيما يأتي أهمها:
يعد البيض المسلوق مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم؛ وقد يُساعد في تعزيز صحة القلب ووظائف الجهاز العصبي وغيرها من الفوائد الأخرى، ويجب على المصابين بالسكري من النوع الثاني تناوله باعتدال؛ فتناوله بإفراط يرتبط لديهم بخطر الإصابة بأمراض القلب، ويجب على المصابين بحساسية تجاه البيض تجنبه، ومن الضروري التأكد من سلق البيض جيدًا قبل تناوله؛ لتجنب أي أضرار.